Certes, il y a des règles relevant de la répartition selon le code APE de l'entreprise au Répertoires de Métiers, ou du Commerce, ou des Professions libérales.
Pour moi, il y un élément de plus : c'est le service au client "sur-mesure". C'est un élément important qui fait la différence entre Artisan et Grand groupe industriel.
Dans ma profession de coiffeuse, je réalise des prothèses capillaires et possède un agrément médical pour cela. La relation au client est particulièrement importante, très personnalisée et très sensible.
C'est là que réside la principale caractéristique de l'artisanat, la personnalisation, le sur-mesure pour le consommateur.
